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La spiruline, une source exceptionnelle de fer
Proposant plusieurs avantages au niveau de la santé, la spiruline est souvent recommandée par les nutritionnistes et les diététiciens. Parmi ses nombreuses vertus, sa teneur exceptionnelle en fer dépasse largement celle des aliments traditionnels. À ce titre, elle constitue un véritable allié contre le manque de fer ou l’anémie ferriprive.
La spiruline: bien plus qu’un simple complément alimentaire
La spiruline est une micro-algue d’eau douce, dont la couleur bleu-vert est due à la présence de phycocyanine, une protéine pigmentaire. Elle est utilisée depuis des siècles par certaines populations du monde pour ses nombreuses propriétés nutritives. Aujourd’hui, elle est appréciée pour sa grande richesse en nutriments, notamment en protéines, en vitamines et en minéraux.
La spiruline et son apport en fer
Le manque de fer peut entraîner une certaine fatigue, des palpitations, une perte d’appétit ou encore une diminution des capacités cognitives. La spiruline, par sa richesse en fer, permet de combler efficacement les carences souvent rencontrées dans notre alimentation moderne. En effet, la spiruline contient entre 50 et 70% de protéines et environ 2% de fer, soit deux fois plus que les lentilles et bien plus que la viande rouge.
Une absorption facilitée
La spiruline présente un autre avantage majeur: sa capacité à favoriser l’absorption du fer par l’organisme. En effet, le fer contenu dans la spiruline est dit fer héminique, facilement assimilable par le corps humain. De plus, la spiruline contient de la vitamine C, qui facilite également l’absorption du fer.
Modes d’utilisation de la spiruline
La spiruline se présente sous plusieurs formes (gélules, poudre, comprimés, etc.), qui se distinguent par leur praticité et leur facilité d’utilisation. La dose recommandée pour un adulte est de 5 grammes par jour, soit une cuillère à café de spiruline en poudre, ou une à deux gélules. Il est recommandé de démarrer par une dose plus faible pour habituer l’organisme.
Précautions d’emploi
Toutefois, même si la spiruline est généralement bien tolérée, elle peut occasionner des effets secondaires comme des nausées, des maux de tête ou des troubles digestifs chez certaines personnes. Il est également déconseillé aux personnes souffrant de phénylcétonurie, une maladie génétique rare, car la spiruline contient de la phénylalanine. En résumé, la spiruline est un complément alimentaire de choix pour ceux qui souhaitent lutter contre le manque de fer. Sa richesse en nutriments en fait un allié de taille pour notre organisme, à condition de respecter les doses recommandées et de prendre en compte les éventuelles contre-indications.
